福嶋祐輔が紹介する「ジン・フィズ」 福嶋祐輔

福嶋祐輔 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ジン・フィズ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ジン・フィズ」


ジンにソーダを加えた爽やかなカクテル。
1888年、アメリカ南部ニューオリンズの人気サロン「インペリアル・キャビネット・サロン」のオーナー、ヘンリー・ラモス氏がレモン・スカッシュにジンを入れたのが始まりだといわれている。
"フィズ"はジンなどのスピリッツにレモンジュース、砂糖を加えてシェークし、タンブラーに注いでソーダを加えるのが基本的な処方。
"フィズ"という名前は、ソーダの炭酸ガスがはじける"シュッ！"という音からつけられたといわれている。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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