福嶋祐輔マスターがカルーア・ミルクの作り方を紹介 福嶋祐輔ビール

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福嶋祐輔マスターがカルーア・ミルクの作り方を紹介

福嶋裕輔です。

今回は、カルーア・ミルクの作り方を福嶋裕輔が紹介します。

1970年代頃からアメリカのボストンで流行したカクテル。

当初はリキュール・グラスにカルーアを注ぎ、上に生クリームをフロートした状態でサーブされた。

最近はロックスタイルが多くなった。カクテルのスタイルも、時代とともに移りかわるものらしい。

カルーア コーヒーリキュール4分の1牛乳4分の3

カクテルグラスに注いだときの適量1(60ml)に対してどれくらいかを表したもの。

分数 例 2分の3＝60ml×2分の3＝40ml

ティースプーン全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。

ダッシュ全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くステアする。

カルーア・ミルクと同じベースのおすすめカクテル

抹茶カルーアミルク

いつもの「カルーア・ミルク」に抹茶をいれた和風のカクテル。

カルーアの甘みと抹茶の苦味がバランスよく口当たりが良い。

アルコール度数も低いため、お酒があまり強くない方にもおすすめしたいカクテル。

オーガズム

近頃のカクテルには、思わずニヤリとさせられるネーミングのものが登場するようになった。

常識的な見方からすると、一体これは何なんだ！と言いたくなるものも多い。

作り手にとっては常識人の神経を逆なでする面白さがあるのかもしれない。

トム・クルーズ主演の映画『カクテル』には、そんなカクテル名のオンパレードのくだりがあったが、字幕には出てこないものが多かった。

「オーガズム」も、そんなドキリとさせられるカクテルのひとつ。

だが、味わいは、まろやか。風味のバランスのいい甘口である。

カルーアミルク マティーニ

ソフトマティーニスタイルとはいつものカクテルをお洒落でおいしいマティーニスタイルで楽しむ、カクテルのカタチ。

今回は、ここまでです。

以上、福嶋裕輔マスターでした。

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