福嶋祐輔マスターが紹介するお酒のつくり方 福嶋祐輔ウイスキィー

福嶋祐輔 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔マスターが紹介するお酒のつくり方

お酒を作るといっても実はとても奥が深いのです。

お酒の種類は何百、何千と無限にあります。

例えば、お酒を別の飲み物で割るときにも

自分の顔の前でシェイカーを振って混ぜるシェイク

攪拌させるステア

氷と一緒にミキサーにかける

ブレンドグラスに注ぐだけのビルド

という4つの技法があるのです。

福嶋祐輔も先輩のバーテンダーを見て学んだり、本を読んで勉強したりして身につけてきました。

シェイク1つとっても、振り方のコンテストがあるくらいに奥が深いんですよ。

福嶋祐輔も、閉店して片づけが終わった後に朝電車が動き出すまでの時間を使います。

コンテストや資格試験の練習や勉強をしたり今どんなお酒が流行っているのかなどの勉強をしています。

福嶋祐輔でした。

以上です。

次回は、バーテンダーの会話術について紹介をしたいと思います。

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2013年03月02日のつぶやき
(http://hf8tj4hf.jugem.jp/?eid=32)

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