福嶋祐輔が紹介する「ギムレット」 福嶋祐輔カクテル

福嶋祐輔カウンター 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ギムレット」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ギムレット」


レイモンド・チャンドラーの小説『長いお別れ』に登場し、「ギムレットには早すぎる」という名セリフで一躍有名になったカクテル。
このカクテルが生まれたのは1890年のこと。
当時のイギリス海軍では、将校にはジン、船員にはラムの水割りを毎日配給していた。
海軍の軍医、ギムレット卿は、健康のためにジンをライムジュースで薄めて飲むように提唱。
これがギムレットの始まりとなった。
従って、ギムレットの発祥地はインド洋上の軍艦の上、と考えるのが妥当である。生のライムジュースを使うか、既製品のライムジュースを使うか、意見は分かれるが、当時のライムジュースは保存のために砂糖が加えられていたという。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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