福嶋祐輔が紹介する「ホワイト・レディ」 福嶋祐輔バー

福嶋祐輔バーテン 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ホワイト・レディ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ホワイト・レディ」


1919年に、当時ヨーロッパで一番ファッショナブルなナイトスポットと呼ばれていたロンドンの"シローズ・クラブ"で、名バーテンダー、ハリー・マッケンホルン氏が考案したカクテル。
もともとはドライジンではなく、ペパーミントリキュールがベースであった。
ハリーがパリに移ったあと、ベースをドライジンにかえ、このカクテルが広く愛飲されるようになった。
アルコール、甘み、酸味のバランスがとれた、すばらしいカクテルである。
ドライジンをブランデーにかえると「サイドカー」、ウオッカにかえると「バラライカ」、ラムにかえると「Ｘ.Ｙ.Ｚ」になる。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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