福嶋祐輔が紹介する「ギブソン」 福嶋祐輔バーテン

福嶋祐輔フレアバーテンダー 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ギブソン」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ギブソン」


グラスの底に、真珠のように美しい光沢をみせるパール・オニオンが沈む優雅なカクテル。
19世紀末、人気イラストレーターのチャールズ・ダナ・ギブソンが、NYのプレイヤーズ・クラブで愛飲したことからこの名がついたといわれている。
当時のレシピは、プリマス・ジン1/2、ドライ・ベルモット1/2をステアし、パールオニオンを飾るというものであった。
デコレーション以外は「マティーニ」と同じレシピだが、やや辛口に仕上げる傾向にある。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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