福嶋祐輔がビールの注ぎ方について 福嶋祐輔

福嶋祐輔 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔がビールの注ぎ方について

福嶋祐輔です。

ビールサーバーがあるからといってビールの入れ方が間違っていてはおいしいビールは飲めませんよ！

ビールにはおいしい注ぎ方があります。

1．グラスをよく洗い水を切って水分をよく拭くこれがビールサーバーでビールを入れるときの基本となる。

2．グラスを冷凍庫に入れよく冷やす。ここでよく冷やしておくとビールサーバーで注ぐときに抜群にうまくなるので、家庭ではよく冷やすとよいでしょう。

3．泡を立てないようにグラスのふちにサーバーの口をつけ斜めにした状態でビールをグラスの6分目まで注ぐ

4．サーバーの機能で泡だけ抽出できるサーバーがあるので、泡を一気に入れ、泡が少し下がるまで待つ。目安は表面の大きな泡がなくなり小さな泡が残るぐらい

5. 泡と液体が7：3になるように最後に泡を調整する。これでビールサーバーでうまくビールが注げますよ。

福嶋祐輔でした。

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