福嶋祐輔バーテンダーがアンリ・ジロー エスプリを紹介 福嶋祐輔バー

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福嶋祐輔バーテンダーがアンリ・ジロー エスプリを紹介


こんにちは、バーテンダーの福嶋祐輔です。

今回は、アンリ・ジロー エスプリを福嶋裕輔が紹介します。

良質のピノ・ノワールの特性を活かした芳醇なシャンパン

グラン・クリュ（特級の葡萄畑）のみが集まるアイ村で、1625年から続く家族経営のメゾン。

少量生産という希少性ゆえ、かつてはシャンパーニュ地方の中だけで、その後もヨーロッパのセレブリティや、一部の限られた社交界でのみ消費されていた逸品。

ピノ・ノワール特有のどっしりした力強さと、シャルドネが持つ繊細さを一本に封じ込めた、通好みの一本。750ml 7350円です。

使用している葡萄。

このメゾンがあるのは、シャンパーニュ地方のアイ村といって、グラン・クリュと呼ばれる特級畑が集まるところ。

そのグランクリュで獲れた葡萄を使って造っています。

生産量。家族と従業員合わせて10人以下という小規模生産者ゆえ、年間に造れる本数に限度があるのです。

つまり、希少価値が高い。

シャンパン通の中で、見つけたらラッキーだといわれている筆頭にジャック・セロスという銘柄があります。

アンリ・ジローは、それに並ぶ希少性があります。

以上、バーテンダー福嶋裕輔でした。

次回も有名なお酒について紹介します。

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2013年02月20日のつぶやき
(http://hf8tj4hf.jugem.jp/?eid=15)

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