福嶋祐輔が紹介する「アコーダンス」 店

氷 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「アコーダンス」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「アコーダンス」


分数
カクテルグラスに注いだときの適量：1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例）2/3 ⇒ 60ml × 2/3 ＝ 40ml

tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。

dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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