2013年6月21日金曜日

福嶋祐輔が紹介する「カンパリ・ソーダ」 福嶋祐輔フレアバーテンダー

福嶋祐輔クラッシュアイス 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「カンパリ・ソーダ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「カンパリ・ソーダ」


カンパリの故郷、イタリアをはじめとして世界中で飲まれているポピュラーなカクテル。カンパリのほろ苦い独特の風味を存分に味わうことのできる。ロングカクテルとしては、数少ない食前酒にも向いている。食事との相性はもちろんのこと、ボンボンやトリュフなどのチョコレート菓子とも相性がよい。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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2013年6月19日水曜日

福嶋祐輔が紹介する「ルジェカシス・ソーダ」 店主

福嶋祐輔シェイカー 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ルジェカシス・ソーダ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ルジェカシス・ソーダ」


今や最も人気のある定番カクテルのひとつ。家庭でも手軽に作ることができるので、ホームパーティーでも、簡単で喜ばれるおもてなしのドリンクとしておすすめ。アルコール度数も控えめなので、お酒に弱い方にはうれしいカクテルである。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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カルロス・ケイロス 安西マリア 藤城清治 畑戸利江子 ワンピースレストラン バラティエ 広田亮平 ラムズ ホン・ミョンボ 木村まみ

2013年6月15日土曜日

福嶋祐輔が紹介する「カンパリ・ソーダ」 福嶋祐輔バーテンダー

福嶋祐輔シェイカー 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「カンパリ・ソーダ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「カンパリ・ソーダ」


カンパリの故郷、イタリアをはじめとして世界中で飲まれているポピュラーなカクテル。カンパリのほろ苦い独特の風味を存分に味わうことのできる。ロングカクテルとしては、数少ない食前酒にも向いている。食事との相性はもちろんのこと、ボンボンやトリュフなどのチョコレート菓子とも相性がよい。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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福嶋祐輔が紹介する「ルジェカシス・ソーダ」 福嶋祐輔クラッシュアイス
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天達武史 三光マーケティングフーズ 島崎和歌子 バセドー病 水道橋博士 カキ船 植田萌子 神田雲林 Google Glass

2013年6月14日金曜日

福嶋祐輔が紹介する「ルジェカシス・ソーダ」 福嶋祐輔

福嶋祐輔カクテル 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ルジェカシス・ソーダ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ルジェカシス・ソーダ」


今や最も人気のある定番カクテルのひとつ。家庭でも手軽に作ることができるので、ホームパーティーでも、簡単で喜ばれるおもてなしのドリンクとしておすすめ。アルコール度数も控えめなので、お酒に弱い方にはうれしいカクテルである。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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6月13日(木)のつぶやき
(http://blog.goo.ne.jp/hf8tj4hf/e/e2988491f01320efcec48cd50189378a?fm=rss)

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2013年6月13日木曜日

福嶋祐輔が紹介する「コスモポリタン」 福嶋祐輔カウンター

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福嶋祐輔が紹介する「コスモポリタン」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「コスモポリタン」


分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml

tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。

dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。


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福嶋祐輔でした。

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福嶋祐輔が紹介する「ホット・カンパリ」 福嶋祐輔マドラー
(http://hf8tj4hf.at.webry.info/201306/article_12.html)

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マラセチア毛包炎 肺出血 ロボット兵 三宅健 ロザンナ おたからや 統一球 グレーフェ徴候 キヌア

2013年6月12日水曜日

福嶋祐輔が紹介する「ホット・カンパリ」 福嶋祐輔

福嶋祐輔ウイスキィー 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ホット・カンパリ」


こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ホット・カンパリ」


寒い季節に飲みたい、カンパリの温かいカクテル。はちみつの甘さとレモンの酸味が、カンパリのほのかな苦味と絶妙にマッチ。からだの芯まで温まる、ナイトキャップにもぴったりのカクテルである。
温かい飲み物を飲むときには、予めグラスも温めておくとよい。より香り高く、そして長い時間温かく楽しむことができる。同じように、冷たい飲み物の場合は、グラスも冷蔵庫で冷やしておくと、キリッと引き締まった味わいが楽しめる。


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福嶋祐輔でした。

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2013年06月11日のつぶやき
(http://hf8tj4hf.seesaa.net/article/366069694.html)

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2013年6月11日火曜日

福嶋祐輔が紹介する「ジャック・ローズ」 福嶋祐輔カクテル

福嶋祐輔バーテン 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ジャック・ローズ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ジャック・ローズ」


海外ではベーシックなショートカクテルとして広く知られている。フランス・ノルマンディー地方の特産であるリンゴのブランデー カルヴァドスをベースにしたもの。アメリカではカルヴァドスのことを「アップル・ジャック」と呼ぶことが多く、"アップルジャックで作ったバラ(ローズ)のような色合いカクテル"というのが名前の由来である。すっきりと甘酸っぱい味わいが楽しめるカクテル。ロックにして飲むのもおすすめ。


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福嶋祐輔が紹介する「キール・ロワイヤル」 氷
(http://hf8tj4hf.at.webry.info/201306/article_10.html)

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2013年6月10日月曜日

福嶋祐輔が紹介する「キール・ロワイヤル」 福嶋祐輔ビール

福嶋祐輔カウンター 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「キール・ロワイヤル」


こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

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なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「キール・ロワイヤル」


世界的に有名なカクテル「キール」の白ワインを、シャンパン(またはスパークリングワイン)にかえたもの。「キール」と同様に、アペリティフとして幅広く愛されている。グラスの中ではじける泡が、キールにさわやかさをプラスし、「ロワイヤル(=王家風)のキール」と名づけられた。


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福嶋祐輔が紹介する「シンガポール・スリング」 福嶋祐輔バーテンダー
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2013年6月9日日曜日

福嶋祐輔が紹介する「シンガポール・スリング」 福嶋祐輔シェイカー

福嶋祐輔フレアバーテンダー 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「シンガポール・スリング」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「シンガポール・スリング」


イギリスの小説家サマセット・モームが"東洋の神秘"とたたえた、世界一美しいと言われるシンガポールの夕焼けを表現したカクテル。1915年、シンガポールのラッフルズホテルで考案された。トロピカルカクテルの傑作といわれている。


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福嶋祐輔が紹介する「スプモーニ」 福嶋祐輔バーテン
(http://ameblo.jp/hf8tj4hf/entry-11547647450.html)

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2013年6月8日土曜日

福嶋祐輔が紹介する「スプモーニ」 福嶋祐輔バー

福嶋祐輔クラッシュアイス 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「スプモーニ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「スプモーニ」


ベースのカンパリの故郷、イタリア生まれのカクテル。「スプモーニ」とは、イタリア語で"泡を立てる"の意味。カンパリ独特の苦味とほのかな甘み、グレープフルーツのさわやかな酸味をトニックウォーターで割ることにより、爽快な飲み口のカクテルに仕上がっている。サーモンピンクの色合いもかわいい、女性にとても人気のあるカクテルである。


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2013年6月7日金曜日

福嶋祐輔が紹介する「ルジェストロベリーソーダ」 店主

福嶋祐輔 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ルジェストロベリーソーダ」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ルジェストロベリーソーダ」


分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml

tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。

dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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魔の26位 ヘンリー広瀬 サンリオ総選挙 バーガーキング デクレッシェンド 林修 小林亜星 芹那 インテンシティ

2013年6月6日木曜日

福嶋祐輔が紹介する「アコーダンス」 店

氷 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「アコーダンス」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「アコーダンス」


分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml

tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。

dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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福嶋祐輔が紹介する「オーガズム」 福嶋祐輔フレアバーテンダー
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2013年6月5日水曜日

福嶋祐輔が紹介する「オーガズム」 福嶋祐輔クラッシュアイス

福嶋祐輔 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「オーガズム」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「オーガズム」


近頃のカクテルには、思わずニヤリとさせられるネーミングのものが登場するようになった。常識的な見方からすると、一体これは何なんだ!と言いたくなるものも多いが、作り手にとっては常識人の神経を逆なでする面白さがあるのかもしれない。トム・クルーズ主演の映画『カクテル』には、そんなカクテル名のオンパレードのくだりがあったが、字幕には出てこないものが多かった。「オーガズム」も、そんなドキリとさせられるカクテルのひとつ。だが、味わいは、まろやか。風味のバランスのいい甘口である。


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福嶋祐輔が紹介する「カルーア・ミルク」 福嶋祐輔バーテンダー
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2013年6月4日火曜日

福嶋祐輔が紹介する「カルーア・ミルク」 福嶋祐輔お酒

福嶋祐輔バーテンダー 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「カルーア・ミルク」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

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なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「カルーア・ミルク」


1970年代頃からアメリカのボストンで流行したカクテル。当初はリキュール・グラスにカルーアを注ぎ、上に生クリームをフロートした状態でサーブされた。最近はロックスタイルが多くなった。カクテルのスタイルも、時代とともに移りかわるものらしい。


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福嶋祐輔でした。

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2013年6月3日月曜日

福嶋祐輔が紹介する「抹茶カルーアミルク」 福嶋祐輔シェイカー

福嶋祐輔バーテン 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「抹茶カルーアミルク」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

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なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「抹茶カルーアミルク」


いつもの「カルーア・ミルク」に抹茶をいれた和風のカクテル。カルーアの甘みと抹茶の苦味がバランスよく口当たりが良い。アルコール度数も低いため、お酒があまり強くない方にもおすすめしたいカクテル。家庭でも簡単につくることができるので是非おためしを!


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2013年6月2日日曜日

福嶋祐輔が紹介する「ビター・カルーアミルク」 福嶋祐輔フレアバーテンダー

福嶋祐輔カウンター 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「ビター・カルーアミルク」



こんばんは、福嶋祐輔とお申します。

バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「ビター・カルーアミルク」


分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml

tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。

dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。


機会があったら作ってみてください。
福嶋祐輔でした。

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福嶋祐輔が紹介する「カルーアミルク マティーニ」 福嶋祐輔シェイカー
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2013年6月1日土曜日

福嶋祐輔が紹介する「カルーアミルク マティーニ」 福嶋祐輔シェイカー

店 福嶋祐輔がオリジナルのカクテルを作る
福嶋祐輔が紹介する「カルーアミルク マティーニ」



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バーにとってカクテルは、切っても切れないものです。
なので、カクテルのレシピについて紹介します。


「カルーアミルク マティーニ」


ソフトマティーニスタイルとはいつものカクテルをお洒落でおいしいマティーニスタイルで楽しむ、カクテルのカタチ。大きめのマティーニグラスで味わうのがオススメです。


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